Что сделать, чтобы не плакать от лука ⋆ Полезно знать

Что сделать, чтобы не плакать от лука

Полезные советы >>>


Что сделать, чтобы не плакать от лука



Что сделать, чтобы не плакать от лукаПеред тем, как начать резать лук, положите его в морозилку или холодильник на 15-20 минут (охлаждение луковицы перед нарезкой снижает выделение вредных веществ).Так же можно остудить очищенную луковицу под струей холодной воды в течение нескольких минут.
Выбирайте для резки лука очень острый и тонкий нож, без зубчиков. Перед и во время нарезки чаще споласкивайте нож холодной водой.
Положите луковицу в теплую подсоленную воду перед нарезкой на несколько минут.
Включите кран с холодной водой и режьте лук рядом с раковиной, споласкивая руки и протирая глаза смоченным водой платком.
Зажгите восковую свечку (не парафиновую!) рядом с разделочной доской – это окислит серу и изменит ее состав так, что она больше не будет вызывать слезы.
Сразу как почувствуете жжение, понюхайте что-нибудь, имеющее сильный запах – кофейные зерна, например.
Старайтесь дышать одним ртом, чтобы луковый сок не раздражал слизистую носа. Если не получается не дышать носом – попробуйте петь во время нарезки или завяжите нос платком.
Наберите в рот воды, а когда снова почувствуете жжение – поменяйте воду.

Проветривайте кухню, откройте форточку или используйте настольный вентилятор, поставив его сбоку от разделочной доски так, чтобы он создавал воздушный поток между вами и луком.
Дуйте на лук в процессе резки или посвистывайте, отгоняя таким способом от глаз и носа вещества летучей серы.
Слегка присыпьте солью разделочную доску.
Повесьте на уши луковые очистки.
Положите на голову половинку разрезанной луковицы.
Жуйте петрушку! (жевание петрушки окисляет вещества серы, обезвреживая их)Делайте это в очках: плавательных, сноубордических. Можно дополнить комплект прищепкой (для ныряния) на нос.

Статья по запросу»Что сделать, чтобы не плакать от лука»

Что сделать, чтобы не плакать от лука

: