Суп из телятины с томатом ⋆ Полезно знать

Суп из телятины с томатом

Первые блюда >>>


Суп из телятины с томатом



Суп из телятины с томатомИнгредиенты:

400 г. телятины,
1 телячья ножка,
2 луковицы,
2 моркови,
1 петрушка,
1 сельдерей,
2 лавровых листа,
черный перец горошком и соль по вкусу,
1 стакан сметаны,
2 яйца,
100 г. томата.

Приготовление:

Хорошо опаленную и очищенную телячью ножку тщательно промыть в горячей воде, соскребая все подпаленные и загрязненные места, разрубить вдоль пополам, а затем на несколько частей, залить холодной водой, добавить луковицу, морковь, сельдерей и петрушку. Дать вскипеть на сильном огне, после чего убавить огонь и варить так, чтобы бульон почти не кипел.
Когда мясо начнет отходить от костей, в этот же бульон положить слегка обжаренную телятину, добавить вторую луковицу, перец горошком, соль и лавровый лист, Когда мясо сварится, бульон процедить, добавить в него томат, дать покипеть 10 — 15 минут.
Перед подачей нарезать телятину и мясо ножек небольшими кусками, дать вскипеть супу и заправить его сметаной, смешанной с яйцами. Суп с заправкой прогреть, не давая кипеть.
К супу отдельно подать вермишель или рис.

Приятного аппетита! Суп из телятины с томатом.

Смотрите другие рецепты.

                 Суп крестьянский

Суп из телятины с томатом

       Суп картофельный с лапшой

Суп из телятины с томатом

           Суп французский белый

Суп из телятины с томатом

           Суп с рублеными яйцами

Суп из телятины с томатом

     Суп с рыбными фрикадельками

Суп из телятины с томатом

   Суп картофельный с фрикаделями

Суп из телятины с томатом

Суп из телятины с томатом

: