Суп из цветной капусты ⋆ Полезно знать

Суп из цветной капусты

Первые блюда >>>


Суп из цветной капусты



Суп из цветной капустыИнгредиенты:

Капуста цветная — 80 г,
лук-порей — 30 г,
картофель — 80 г,
горошек консервированный — 20 г,
масло сливочное — 10 г,
сметана — 10 г.

Приготовление:
Суп из цветной капусты можно варить на любом бульоне.
Цветная капуста – это овощ в котором содержится большое количество полезных витаминов, и переваривается она значительно легче, чем белокочанная капуста. Для приготовления супа капуста должна быть хорошего качества.
Для того что бы капуста сохранила приятный свежий цвет, для этого нужно в кипящую воду добавить небольшое количество сахара.
Лук-порей (белую часть) нарезать вдоль на кусочки длиной 2,5 — 3 см и слегка спассеровать с маслом. В кипящий бульон или воду положить подогретый лук, цветную капусту, картофель, нарезанный брусочками.
За 5 минут до окончания варки добавить зеленый консервированный горошек и листики петрушки.
Суп можно заправить сметаной или яично-молочной смесью или приготовить его с молоком.
Приятного аппетита! Суп из цветной капусты.




Суп из цветной капусты

: